焼肉
皆様こんにちは。
今日はいきなり「焼肉」なタイトルで始まりましたが…
昨夜、新しい焼肉屋さんに行ってきましたので、そのレポート♪
場所は中通の牛玄亭http://www.akitagyugentei.com/
２年ほど前に出来たお店ですが、人気が高く、予約をしないと
はいられないようです。
昨日も満席でしたもの。
今回頂いたのは、羽後牛の盛り合わせ?なのかな。
とてもキレイにさしが入った柔らかいお肉でした。
とぉ～っても味の良いお肉で、軽く火を通すぐらいで
十分、臭みもなく、美味しく頂きました
が
普段こんなにたくさんのお肉を
一度に食べないので、残念ながら今朝は胃もたれです…
一つリクエストをするとしたら、タレにもう一工夫かな。
甘みの強いレモンダレではなく、本物のレモンとお塩で頂いた方が好きですね。
